Bavettes aloyau de race française

Bavette issue de nos aloyaux sélectionnés par les Boucherie Nivernaises. Nos carcasses sont affinées 15 à 20 jours afin d’avoir une qualité organoleptique optimale. Différentes races seront choisies lors de votre commande par notre chef boucher (Normande, Charolaise, Salers, Limousine, Aubrac). Pièce tendre et juteuse à fibre longue idéale à poêler.

Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue. Pensez à les laisser respirer au moins 30 minutes avant préparation.

Les poids indiqués sont approximatifs.