Paleron de veau français

Veau français sélectionné par les Boucheries Nivernaises. Le paleron est un morceau unique qui se situe au cœur de l’épaule du veau. Piece de 600g environ idéale à braiser entière ou en estouffade en morceaux.

Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue. Pensez à les laisser respirer au moins 30 minutes avant préparation.

Les poids indiqués sont approximatifs.