Côte de porc Echine label rouge sud-ouest

Porc fermier label rouge sélectionné par les Boucheries Nivernaises. Origine sud-ouest. Viande tendre et moelleuse de couleur rouge très persillée. Nous laissons un morceau de couenne lors de notre découpe afin de conserver toute la rusticité du produit. Idéale en cuisson longue à chaleur douce.

Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue. Pensez à les laisser respirer au moins 30 minutes avant préparation.

Les poids indiqués sont approximatifs.