Magret de canard français

Partie noble du canard gras sélectionnée par les Boucheries Nivernaises.

Pièces de 400g environ avec la peau - Origine France.

Pour 1 à 2 personnes

Le mot "magret" vient du terme gascon "magre", qui signifie "maigre". Cela fait référence à la viande maigre et tendre du canard, qui est particulièrement savoureuse. Le magret de canard est obtenu à partir de canards élevés spécifiquement pour leur viande.

La combinaison de normes strictes en matière de bien-être animal, de pratiques traditionnelles, de contrôles de qualité et d'une alimentation de qualité contribue à la réputation de qualité élevée des canards élevés en France. Cela fait du canard français un ingrédient de choix dans de nombreuses préparations culinaires.

A servir rose. Créez des incisions en forme de grille sur la surface pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, favorisant ainsi une fonte plus efficace du gras.

Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue. Pensez à les laisser respirer au moins 30 minutes avant préparation.

Les poids indiqués sont approximatifs.