Filet de Boeuf Normand

Prix réduit Prix €165,00 Prix régulier €165,00 Prix unitaire  par 

Filet de bœuf épluché et maturé de race normande.

Poids : 2,4 Kg

Pour 10 à 12 personnes

Il s'agit d'un morceau de viande tendre et légèrement marbré, car il est situé dans la partie la moins sollicitée de l'animal, très apprécié pour sa texture délicate et son goût savoureux. Le filet de bœuf est souvent considéré comme l'une des coupes les plus nobles et les plus prisées en cuisine.
C'est la pièce de viande idéale pour vos repas de fête.

En raison de sa faible teneur en gras, le filet de bœuf nécessite souvent une attention particulière lors de la cuisson pour éviter qu'il ne devienne sec. Il est courant d'utiliser des méthodes rapides telles que la cuisson à haute température pour préserver la tendreté de la viande.

Veuillez sortir votre viande du réfrigérateur 1 heure avant la préparation pour qu'elle atteigne la température ambiante. Cela permet une cuisson plus uniforme.
Par la même occasion, ouvrez le sachet sous vide* et laissez respirer votre viande.
*Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue.