Onglet de veau épluché UE
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Veau français sélectionné par les Boucheries Nivernaises. L’onglet fait partie de la famille des abats il est le pilier du diaphragme. Resté longtemps méconnu, sa fibre longue et rosée s’apparente à la bavette et à la hampe. Idéalement le faire poêler au beurre frais. Origine France ou ue.
Les produits livrés sous-vide vous permettent une conservation plus longue. Pensez à les laisser respirer au moins 30 minutes avant préparation.
Les poids indiqués sont approximatifs.